工業大型炒鍋

產品分類：工業大型炒鍋

產品介紹：工業大型炒鍋刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色污染小，更是食品餡料企業的理想選擇。

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產品詳情

　　在(zai)進行工業攪(jiao)拌混合(he)的時候(hou)采(cai)用人工操作不(bu)僅勞(lao)動(dong)(dong)強(qiang)度(du)大，且炒制火候(hou)不(bu)均勻，導致(zhi)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)得不(bu)到(dao)保障很難(nan)滿足現代化產品(pin)(pin)的工藝要求，而這個(ge)時候(hou)工業大型(xing)炒鍋的作用就呈(cheng)現了出來，該設備(bei)(bei)的自動(dong)(dong)化程度(du)高，無需人工干預，溫(wen)度(du)易控，出料方便(bian)是非常理想的炒制、混合(he)、攪(jiao)拌、加(jia)熱(re)設備(bei)(bei)。

　　工業大(da)型(xing)炒鍋產(chan)品優勢
　　
　　1、使用(yong)可(ke)傾式(shi)攪拌(ban)炒鍋的設計，解決了攪拌(ban)出料難、不易(yi)清洗的問題。
　　
　　2、自帶保溫，升溫快，節約能源。從而使產量提高。
　　
　　3、刮(gua)底攪(jiao)拌系統(tong)，完(wan)全解決高粘度(du)物(wu)料(liao)營(ying)養成分(fen)不被破壞，達到綠色污染(ran)小，更是食品餡料(liao)企(qi)業的(de)理想(xiang)選擇。
　　
　　4、自動(dong)出料系統，采用電路控制，使(shi)用更加(jia)方(fang)便。鍋(guo)體可傾斜90度(du)，倒料無死角，易于清洗，降低勞動(dong)力，提(ti)高(gao)生產效果。
　　
　　工(gong)業大(da)型炒鍋采用一次沖壓成型的半球形不(bu)銹(xiu)鋼鍋體(ti)，很多(duo)的客(ke)戶會以液化氣(qi)（天然氣(qi)）為熱(re)源(yuan)，具(ju)有受熱(re)面積大(da)，熱(re)效率高(gao)，物(wu)料升(sheng)溫(wen)快，加熱(re)均(jun)勻及加熱(re)溫(wen)度易(yi)于(yu)控制(zhi)等優點。本產品凡接(jie)觸食品部(bu)分皆為06Cr19Ni10不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)造并進行拋光(guang)處理，符合(he)《中華人民共和國食品衛生法》的要求(qiu)，具(ju)有造型美觀、設(she)計合(he)理、結構緊湊、安(an)裝(zhuang)方便(bian)、操作簡單、便(bian)于(yu)維修
　　
　　工(gong)業大型炒鍋設備用途：
　　
　　用來(lai)炒制(zhi)各種醬(jiang)(jiang)類，比(bi)如(ru)辣(la)椒醬(jiang)(jiang)，香菇醬(jiang)(jiang)，豬肉(rou)醬(jiang)(jiang)，牛肉(rou)醬(jiang)(jiang)，海(hai)南燈籠辣(la)椒醬(jiang)(jiang)，豆豉醬(jiang)(jiang)，燒(shao)烤醬(jiang)(jiang)，番茄(qie)醬(jiang)(jiang)，蘋果醬(jiang)(jiang)，巧克力醬(jiang)(jiang)等(deng)；可以炒制(zhi)底(di)料(liao)(liao)類，比(bi)如(ru)火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)，麻辣(la)燙(tang)底(di)料(liao)(liao)，串(chuan)串(chuan)香底(di)料(liao)(liao)，冒菜(cai)底(di)料(liao)(liao)，烤魚底(di)料(liao)(liao)，黃燜雞底(di)料(liao)(liao)等(deng)；
　　
　　炒(chao)制(zhi)餡(xian)(xian)(xian)料類(lei)，比如(ru)豆沙(sha)餡(xian)(xian)(xian)，鳳梨餡(xian)(xian)(xian)，水餃(jiao)餡(xian)(xian)(xian)，包子餡(xian)(xian)(xian)、湯圓餡(xian)(xian)(xian)、榴蓮餡(xian)(xian)(xian)，椰蓉餡(xian)(xian)(xian)，肉松(song)餡(xian)(xian)(xian)等(deng)(deng)；還可(ke)以炒(chao)制(zhi)大(da)(da)鍋菜，比如(ru)工廠食(shi)堂(tang)，學校(xiao)餐廳，機(ji)關事業部門食(shi)堂(tang)，大(da)(da)型中(zhong)餐廳等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
　　
　　工(gong)業大型(xing)炒(chao)鍋還(huan)可以適用于炒(chao)制（或烘焙(bei)(bei)）蔬菜、魚(yu)肉、調(diao)味(wei)品、藥材、火鍋底料(liao)、魚(yu)調(diao)料(liao)等物(wu)料(liao)等，常用于餐飲、烘焙(bei)(bei)、食品加工(gong)等行業。不僅(jin)使物(wu)料(liao)炒(chao)制時間短，而且(qie)色(se)香(xiang)味(wei)俱全。攪拌(ban)方式(shi)(shi)采(cai)用特殊的(de)傾斜式(shi)(shi)傳動(dong)，使用的(de)行星(xing)式(shi)(shi)攪拌(ban)器與(yu)鍋體充(chong)分接觸。攪拌(ban)系統采(cai)用自轉與(yu)公轉相結合的(de)方式(shi)(shi)，其傳動(dong)比(bi)(bi)為非(fei)整數傳動(dong)比(bi)(bi)，保證鍋內無任何攪拌(ban)盲點。
　　
　　1、人性化設計：檔位(wei)磁控(kong)調(diao)節操(cao)(cao)作(zuo)，操(cao)(cao)作(zuo)輕松方便(bian)，手(shou)感平(ping)穩。廚師調(diao)溫炒菜易控(kong)易止。
　　
　　2、使(shi)用壽(shou)命長：我司產(chan)品自出貨之日起保(bao)修2年(nian)(nian)，使(shi)用壽(shou)命達10年(nian)(nian)以(yi)上。
　　
　　3、低消(xiao)耗(hao)：電(dian)磁熱(re)效率(lv)好，而(er)且不需要進(jin)行可(ke)燃物(wu)加熱(re)能節約這方面成本。

　　4、工作效率(lv)高(gao)：加熱(re)速度(du)快，溫(wen)度(du)可控！從常(chang)溫(wen)到350度(du)一(yi)系(xi)列的(de)恒(heng)溫(wen)裝置。人(ren)類(lei)發展歷程中電(dian)磁爐(lu)采用(yong)的(de)電(dian)磁加熱(re)技(ji)術，改變過(guo)去人(ren)們(men)認(ren)為用(yong)電(dian)溫(wen)度(du)不(bu)高(gao)的(de)主觀認(ren)識。現在(zai)電(dian)磁爐(lu)火(huo)力夠(gou)猛、夠(gou)旺，溫(wen)度(du)高(gao)時(shi)，鍋(guo)內會(hui)起(qi)火(huo)，炒出的(de)菜肴鍋(guo)氣十足，毫不(bu)遜色！
　　
　　5、安保：由于電磁(ci)爐(lu)(lu)線圈和(he)鍋體沒(mei)有(you)直接接觸(chu)，而是靠電磁(ci)感應加(jia)熱，所以沒(mei)有(you)漏電危險。電磁(ci)爐(lu)(lu)發熱線圈本身有(you)磁(ci)條陣列(lie)，加(jia)之和(he)鍋體對(dui)(dui)磁(ci)力線的匯集吸(xi)引(yin)作用，并且(qie)經過金屬外殼屏(ping)蔽所以不(bu)會對(dui)(dui)人體造成傷害。
　　
　　工業大型炒鍋(guo)主要由(you)(you)鍋(guo)體(ti)、架體(ti)、攪(jiao)拌系統、加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)系統、調速傳動裝置、攪(jiao)拌軸、鍋(guo)體(ti)翻轉系統等組(zu)成。行(xing)星攪(jiao)拌夾層(ceng)鍋(guo)從類型上分為(wei)手動與(yu)全自(zi)動。從加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)形(xing)式上分為(wei)：蒸(zheng)汽式、燃(ran)氣式、燃(ran)氣導熱(re)(re)油和電(dian)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)導熱(re)(re)油。鍋(guo)體(ti)是由(you)(you)內外球形(xing)鍋(guo)體(ti)組(zu)成的雙(shuang)層(ceng)結構形(xing)式，中間夾層(ceng)通(tong)入(ru)蒸(zheng)汽加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)。攪(jiao)拌器刮邊攪(jiao)拌，機械傳動。出料(liao)方式為(wei)下出料(liao)口(kou)出料(liao)。安保、穩定、可信。
　　
　　注(zhu)：夾套工作(zuo)壓力、電機功(gong)率、加熱功(gong)率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要(yao)求定做。

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