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蒸煮鍋的使用與保養

文章來源：鑫泰鑫人氣：426發表時間：2021-11-25 16:03:37
　　蒸煮鍋有著多種的形式，除了常見的外一些鹵制鍋也是蒸煮鍋的設計，鹵制好的肉制品味道鮮香，油而不膩，老少皆宜，是餐桌上的美食，可是鹵制的過程卻是特別麻煩，溫度的控制，時間的控制，時間還好控制，有表能看到，各項都可使用自動化的控制。
　　

蒸煮鍋


　　蒸煮鍋使用與保養：
　　
　　（1）每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
　　
　　（2）檢查各電器線路是否完好，連接處是否牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
　　
　　（3）開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
　　
　　（4）正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
　　
　　（5）操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
　　
　　一般來講蒸煮鍋在使用的時候一般是非常的方便的，它的構造相對來講是非常的簡單的，安裝與維護也比較方便，占用的面積也是比較小。但是產生的經濟效益卻是很高。
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