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攪拌炒鍋使用注意事項

文章來源：鑫泰(tai)鑫人氣：887發表時間：2021-11-25 15:43:38
　　攪拌炒鍋是食品加(jia)工(gong)行(xing)業以(yi)及藥品等(deng)行(xing)業常用的(de)加(jia)熱(re)與混合(he)裝置，它帶(dai)有著(zhu)加(jia)熱(re)烹(peng)飪功能還帶(dai)有著(zhu)攪拌功能，可以(yi)在烹(peng)飪、原材混合(he)等(deng)方面進行(xing)非常大的(de)應用。
　　


　　攪(jiao)拌炒鍋使用注意事項:?
　　
　　1、首先要(yao)檢(jian)查電源(yuan)是否接(jie)好，有(you)無漏電現象，操(cao)作時手上要(yao)擦干(gan)，切勿帶水以防觸電。?
　　
　　2、攪拌炒(chao)鍋(guo)在使用過程中，應(ying)經常注(zhu)意導熱油溫(wen)度變化，導熱油不許超過250℃。(由電(dian)控箱控制)，適時并(bing)注(zhu)意高(gao)速溫(wen)度。?
　　
　　3、攪拌炒鍋把物料加熱至所需溫度或者(zhe)是(shi)烹飪完(wan)成后，進行翻轉(zhuan)出(chu)料或者(zhe)其它方式的出(chu)料操作。?
　　


　　4、本(ben)設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電(dian)熱管有否損壞。攪拌式夾(jia)層(ceng)鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)體面上的部件，建議采用食用油；其他各處均采用30#-40#機械油。?
　　
　　5、使(shi)用過(guo)程中(zhong)，出氣(qi)孔不能堵死，否(fou)則油溫過(guo)高(gao)容易發生(sheng)事(shi)故，可傾式電加熱(re)炒(chao)鍋在出料時應先把出氣(qi)孔堵死，以(yi)防熱(re)油溢出傷人。?
　　
　　6、使(shi)用(yong)完畢后，應先切斷(duan)電源，鍋內(nei)馬上加入自來(lai)水，以保衛電熱管(guan)部(bu)份，延長使(shi)用(yong)壽命。
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