買燃氣炒鍋時要注意哪些細節
文章(zhang)來源：鑫(xin)泰鑫(xin)人(ren)氣(qi)：875發表時(shi)間：2021-11-25 15:24:08
在使(shi)用炒(chao)鍋(guo)(guo)進(jin)行烹飪(ren)時為了讓食材的(de)(de)(de)味道更(geng)好常(chang)見的(de)(de)(de)就是(shi)首(shou)先要(yao)火力(li)大，火力(li)均(jun)勻，爆香效果好，而(er)且不糊(hu)鍋(guo)(guo)，在什(shen)么時間段用什(shen)么樣的(de)(de)(de)攪拌(ban)速度，需(xu)要(yao)嚴格(ge)控制，要(yao)求非常(chang)嚴格(ge)。不僅要(yao)達到(dao)這樣的(de)(de)(de)效果，還(huan)要(yao)節省人力(li)，現在大多數的(de)(de)(de)烹飪(ren)工(gong)作都(dou)不需(xu)要(yao)人來控制的(de)(de)(de)，而(er)這一切已經在自動化的(de)(de)(de)燃氣炒(chao)鍋(guo)(guo)上得到(dao)了應用。
買燃(ran)氣炒(chao)(chao)鍋要(yao)從以下的(de)幾個細節入手，爭取買到合適的(de)燃(ran)氣炒(chao)(chao)鍋：
一、針對性(xing)：本公司專門(men)研發生產行星炒(chao)鍋，定制化產品(pin)，專注性(xing)更強。
二(er)、設備細節更好：傳動鏈條采用雙(shuang)股；轉動盤采用不銹鋼一體化設計(ji)；
三、攪拌鏟使(shi)用(yong)自行開模定制，使(shi)用(yong)純聚四氟乙烯(xi)，更貼合鍋體，鏟底效果好；
四、鍋膽(dan)是燃氣炒鍋非常(chang)重要的裝置(zhi)，我(wo)公司的鍋膽(dan)采(cai)用日(ri)本進口鍋膽(dan)，采(cai)用冷(leng)鍛法，圓度(du)高，耐用；
五、液(ye)壓站(zhan)經(jing)本公司多年試(shi)用(yong)，質量穩定(ding)，體積小，供油(you)更穩定(ding)；
六、采用(yong)電子(zi)打火，使用(yong)新型蘑菇型爐盤(pan)，分三圈控制，主要(yao)是節省能源(yuan)；單煙囪設計，煙火分道，保證火力均勻；
七、起(qi)臂采用(yong)百葉窗設計，防止物料濺到控制器，不容(rong)易(yi)清洗，還易(yi)損(sun)壞設備(bei)；
八、攪(jiao)(jiao)拌軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)花鍵鏈接處(chu)(chu)，采用(yong)硅膠(jiao)保(bao)護套(tao)，防止(zhi)物料濺到連接處(chu)(chu)，更避(bi)免物料濺到攪(jiao)(jiao)拌軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上流回鍋內，造(zao)成物料二次(ci)污染；攪(jiao)(jiao)拌軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)上所有連接，均采用(yong)自鎖螺母(mu)，防止(zhi)螺母(mu)脫落至鍋內，造(zao)成生產事故；攪(jiao)(jiao)拌盤采用(yong)定向停車，保(bao)證(zheng)攪(jiao)(jiao)拌軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)不受(shou)應(ying)(ying)力(li)，避(bi)免長時間使用(yong)造(zao)成應(ying)(ying)力(li)偏軸(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。
